Mansikkaminttu – aistikas yrtti

Viherlandian blogi

Näyttää mintulta, tuoksuu mansikalta, maistuu mintulta… Mansikkamintun ihana mansikkainen tuoksu kulkeutuu sieraimiin, kun lehtiä vähän hipaisee. Tämä maukas yrtti tuo kesän huulille ennen aikojaan ja virittää kokkausideat vauhtiin.

Mintusta (mentha spicata) on olemassa useita eri lajikkeita, joista osa kasvaa luonnonvaraisena Suomessa. Mansikkaminttu on viljelty, jalostettu yrtti, jota ei ulkonäöltä helposti erota muista viljellyistä mintuista.
Mutta se tuoksu, siitä tämän kasvin viimeistään tunnistaa.

Mansikkaminttu viihtyy kesäaikaan sisälläkin, kunhan se saa riittävästi valoa ja kosteutta.

Miten mansikkaminttua kasvatetaan?

Mintut viihtyvät kosteassa ja ravinteikkaassa maassa, auringossa tai puolivarjossa. Minttuja voi kasvattaa myös parvekelaatikossa tai ikkunalaudalla ruukussa, mielellään etelän puolella valon määrän takia. Kasteluveteen kannattaa laittaa aina pieni loraus yrteille tarkoitettua lannoitetta, jotta kasvuvoimaa riittää.

Mansikkaminttu on monivuotinen yrtti, kuten suurin osa mintuista. Talvenkestävyys Suomessa avomaalla voi kuitenkin olla rajallinen. Parhaiten mintut, kuten monet muutkin yrtit, säilyvät talven yli ruukuissa vaikkapa kellarissa tai varastossa.

Mansikkaminttu tuoksuu mansikalta, maistuu mintulta.

Mansikkaminttu Viherlandiasta

Maustekasvien huumaavat tuoksut sekoittuvat toisiinsa Viherlandian yrttipöydän lähellä. Pöydältä löytyy yrttejä syötäväksi, rohdoksi tai koristeeksi. Viherlandiassa myydään Juholan Puutarhan luonnonmukaisesti tuottamaa mansikkaminttua.

Mansikkaminttu sopii salaatteihin, juomiin, jälkiruokiin ja muihin kesäisiin ruokiin.

Mitä mansikkamintusta voi valmistaa?

Mansikkaminttua voi käyttää salaatteihin, juomiin, kastikkeisiin, hyytelöihin, jälkiruokiin, koristeiksi eli melkeinpä mihin vain mielikuvitus antaa luvan. Itse tein ruoan nopeimman kautta eli silppusin mansikkaminttua salaattiin. Käytin mansikkaminttua aika säästeliäästi, jotta voimakas minttu ei peittäisi kaikkia muita makuja alleen.

Ihanan raikas mansikkaminttu-makuvesi valmistui myös helposti. Seuraksi lisäsin limeä ja mansikkaa.

Makuveden maustaa mansikkaminttu, mansikka ja lime.

Asiantuntijana jutussa: Viherlandian puutarhuri
Astiat: Iittala outlet
Yrttiruukku saksilla: Elho (Viherlandia)

TERVETULOA VIHERLANDIAAN!

Viikko 01

MA 4.1.

Purjo-perunakeitto (L,G)
Broileri-vihannesgratiini (L,G)
Chilihärkä (L,G)
Juures-soijagratiini (L,G)

TI 5.1.

Espanjalainen lihakeitto (L,G,M)
Kalaleikkeet (L), tillimajoneesi (L,G)
Uunimakkara, kermaperunat (L,G)
Kasvispyörykät (L)

KE 6.1. Loppiainen

kts. erillinen lounaslista

TO 7.1.

Hernekeitto (L,G,M)
Mangobroileri, yrttiriisi (L,G)
Pustan lihapata (L,G)
Tofu-kasvispata, yrttiriisi (L,G,M)

PE 8.1.

Itämainen kasvis-nuudelikeitto (L,G,M)
Tulennielijän kebabkiusaus (L,G)
Kalapihvit, sitruunakastike (VL)
Kasviskiusaus (L,G)

LA 9.1.

Tomaati-kasviskeitto (L,G,M)
Kalaleike, limemajoneesi (L)
Kermainen härkäpata (L,G)
Kookso- kasvipata (L,G,M)

SU 10.1.

Herkkusienikeitto (L,G)
Paahtopaisti, herkukkakastike (L,G,M)
Uunilohi, pinaattikastike (L,G)
Hernepihvit, pinaattikastike (L,G)

Viikko 02

MA 11.1.

Kurpitsasosekeitto (L,G)
Sienestäjän uunikala (L,G)
Välimerelliset lihapyörykät (L,G)
Kasvispyörykät (L,G)

TI 12.1.

Makkarakeitto (L,G,M)
Herukkainen broileri (L,G), keitettyä ohraa (L,M)
Lihapuikot Tex Mex (L,G)
Kasvispata (L,G), keitettyö ohraa (L,M)

KE 13.1.

Parsakaalikeitto (L,G)
Paneroitu kalaleike (L), remoulade (L,G)
Puolukkainen lihapata (L,G,M)
Papu-bataattivuoka (L,G)

TO 14.1.

Hernekeitto (L,G,M)
Broileripasta (L)
Possunleikkeet, chilimajoneesi (L,G)
Mifu-juurespasta (L)

PE 15.1.

Kalakeitto (L,G)
Makkarapihvit, paistettua sipulia (L,G)
BBQ-possua (L,G,M)
Kasvisröstit, paistettua sipulia (L,G)

LA 16.1.

Kasviskeitto (L,G)
Kalamureke, voikastike (L,G)
Patapossua ja paprikaa (L,G)
Unkarilainen sieni-kasvispata (L,G,M)

SU 17.1.

Juuressosekeitto (L,G)
Possunpihvit, bèarnaise-kastike (VL,G)
Kampelaleike, tillikastike (L)
Kasviskroketit, kermakastike (L)

Viikko 03

MA 18.1.

Kasvisminestronekeitto (L,M)
Possuwokki, nuudeleita (L,G,M)
Nakkistroganov, muusi (L,G)
Kasvistroganov, muusi (L,G)

TI 19.1.

Kukkakaalisosekeitto (L,G)
Sitruunainen uunikala (L,G)
Liha-juurespata (L,G)
Soija-juurespata (L,G)

KE 20.1.

Tulinen lihakeitto (L,G,M)
Kinkkukiusaus (L,G)
Savujuustobroileri (L,G), riisi (L,G,M)
Juureskiusaus (L,G)

TO 21.1.

Aura-punajuurikeitto (L,G)
Aurinkoinen possupata (L,G)
Tomaatti-mozzarellakala (VL,G)
Tomaattinen kasvispata (VL,G)

PE 22.1.

Broilerikeitto (L,G,M)
Värikäs härkäpata (L,G)
Broilerileikkeet, currymajoneesi (L,G)
Värikäs tofu-kasvispata (L,G)

LA 23.1.

Juusto-juureskeitto (L,G)
Metsästäjän lihapata (L,G)
Tomaatti-basilikakala (L,G)
Italialainen kasvispata (L,G)

SU 24.1.

Kukkakaali-porkkanasosekeitto (L,G)
Ruohosipuli-voikala (L,G)
Uunipaisti, hunajajuurekset (L,G,M)
Kasvispihvit, ruohosipuli-voikastike (L)

Viikko 04

MA 25.1.

Katkarapu-kasviskeitto (L,G)
Pestobroileri, riisi (L,G)
Pyttipannu (L,G)
Kasvissyöjän pyttipannu (L,G)

TI 26.1.

Kiinalainen kasviskeitto (L,G,M)
Kalkkunapata (L,G)
Jauhelihapihvit, kermakastike (L,G)
Kasvis-papupihvit (L,G)

KE 27.1.

Kana-kookoskeitto (L,G,M)
Lasagne (L)
Ylikypsää possua, riisi (L,G,M)
Kasvislasagne (L)

TO 28.1.

Juustoinen parsakaalikeitto (L,G)
Uunikalaa ja kasviksia (L,G)
Yrttinen possupata (L,G)
Punajuuri-vuohenjuustopyörykät (VL,G)

PE 29.1.

Kinkku-juustokeitto (L,G)
Salami-kasvispasta (L)
Broileria ja hedelmäsalsaa (L,G)
Kasvispasta (L)

LA 30.1.

Punajuurisosekeitto (L,G)
Appelsiinikala (L,G)
Chilihärkä, riisi (L,G)
Mausteinen kasvispata (L,G)

SU 31.1.

Sellerisosekeitto (L,G)
Kalarullat, tomaatti-rapukastike (L,G)
Omenainen possupata (L,G)
Juurespata, omenoita (L,G)

Viikko 05

MA 1.2.

Purjo-perunakeitto (L,G)
Intialainen kanapata, riisi (L,G)
Tomaattiset jauhelihapuikot (L,G)
Linssi-kukkakaalipata, riisi (L,G)

TI 2.2.

Jauheliha-pastakeitto (L,M)
Juustoinen uunikala (L,G)
Suikalelihapata (L,G)
Gratinoitu kasvis-perunavuoka (L,G)

KE 3.2.

Sienikeitto (L,G)
Makkarapaistos (L,G)
Omenainen possupata (L,G)
Kasvispyörykät (L,G)

TO 4.2.

Broileri-kasviskeitto (L,G)
Lindströminpihvit (L)
Kalapyörykät, jogurttikastike (L,G)
Lehtikaali-kasvispihvit (L,G)

PE 5.2.

Välimerellinen kalakeitto (L,G)
Broilerikiusaus (L,G)
Pulled Pork, maustekastike (L,G)
Kikherne-juurespata (L,G)

LA 6.2.

Kasvissosekeitto (L,G)
Piparjuuri-smetanakala (L,G)
Burgundinpata (L,G,M)
Ranskalainen juures-papupata (L,G,M)

SU 7.2.

Aurajuustokeitto (L,G)
Ylikypsää härkää, maustekastike (L,G,M)
Paistetut muikut (L)
Gratinoitu vihannesvuoka (L,G)

Viikko 06

MA 8.2.

Broileri-currykeitto (L,G,M)
Kalapihvit, hollandaisekastike (VL)
Lihahöystö espanjalaisittain (L,G)
Linssi-papupata (L,G)

TI 9.2.

Herkkusienikeitto (L,G)
Lihapulla-juurespannu (L,G,M)
Sinappinen härkäpata (L,G)
Juures-sienipannu (L,G,M)

KE 10.2.

Puutarhurin kasviskeitto (L,G)
Liha-makaroonilaatikko (L)
Hedelmäinen broileripata (L,G)
Soija-makaroonilaatikko (L)

TO 11.2.

Pinaattikeitto (L,G)
Uunipossua ratatouille (L,G,M)
Mamman jauhelihamureke (L,G)
Kasvismureke (L,G)

PE 12.2.

Tomaattinen jauhelihakeitto (L,G,M)
Katkarapu-kalapasta (L)
Smetanahärkä (L,G)
Sitruunainen kasvispasta (L)

LA 13.2.

kts. erillinen Ystävänpäivän viikonloppulounas

SU 14.3.

kts. erillinen Ystävänpäivän viikonloppulounas

AJANKOHTAISTA

tammi
19
2021

Ystävänpäivän viikonloppulounas

Tervetuloa Ystävän kanssa viikonloppulounalle Eedeniin. Ystävänpäivän kunniaksi tuplaleimat lounaspassiin!

tammi
08
2021

Vihertorin markkinat

PERUTTU Vihertorin markkinat 6.2.2021. Torimyyjille on lähtenyt asiasta sähköposti. Seuraava toritapahtuma on tarkoitus järjestää la 6.3.2021.

tammi
02
2021

Viherkasvien keväthuolto

Nyt on hyvä aika tarkistaa ruukkukasvien kunto pimeän talven jäljiltä. Kuiva huoneilma ja vähäinen valo huonontavat kasveja ja kasvu hiipuu. Mullanvaihto kannattaa tehdä viherkasveille helmi- maaliskuun vaihteessa ja kukkiville kasveille myöhemmin keväällä.